ヘルシーハンバーグ

朝．．．というか、すでに昼．．．快晴。
結構眠ったなぁ．．．しかし、なぜか疲れは取れない．．．。
外は気持ちよく晴れ、暖かいのだが、何にもする気が起きないな．．．。
結局、夕方まで何もしないで、ボーっとしているのであった。

夕方、少し気力を振り絞って買い物に出かける。
さて、今日は何を食べよう．．．。
とりあえず、料理らしくて、ヘルシーな感じで．．．。
そうだ、こっちに来て初めて肉を買ってみよう。
ということで、今日はハンバーグだ！
合挽肉を探してみるが．．．ないな．．．。
とりあえず、豚挽肉にする。

買い物も終わり、料理開始。
関東に来て初めて買った肉に、木綿豆腐はキッチンペーパーで水切りをしておく。

お次は、長葱半本と、玉葱半分をみじん切りにしておく。

挽肉220gと、豆腐1丁(300g)、みじん切りにした玉葱と長葱を加えて混ぜ合わせる。

こんな感じになりました。

うーん、ちょっと豆腐が多すぎたかな．．．。
とりあえず、成型して６個のハンバーグとなった。

今日は２個しか食べないので、４個はラップに包んで、冷凍パックに入れて冷凍しておくのであった。

さて、今日の夕食の分を焼かないとね。

こんがりといい感じに焼けてきた。

焼きあがったら、フライパンの余熱でソースとケチャップを炒めて、ハンバーグソースを作っておく。

この方が、フライパンに残ったハンバーグのかけらとか、肉汁とかが有効利用できるしね。
その他、人参をラップで巻いて電子レンジで温めて、付け合わせを作り、キャベツを千切りにして．．．むぅ．．．難しいな．．．昔は千切りも楽にできたのだが．．．。
いぶりがっこに味噌汁で、今日の夕食、ヘルシー豆腐入ハンバーグの出来上がり。

少しは料理らしいかな。
やはりちょっと豆腐が多すぎたかもしれないけれど、ふわふわしてなかなか美味しいハンバーグだった。
次は、白滝入りのヘルシーハンバーグでも作ってみようかな。